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La manipulación de alimentos es el conjunto de prácticas y procesos que se realizan al preparar, almacenar, transportar y servir alimentos, con el fin de garantizar que sean seguros para el consumo.
Este Curso de Manipulación de Alimentos enseña las prácticas necesarias para garantizar la higiene y seguridad en la preparación de alimentos, reduciendo riesgos para la salud.
Durante el curso, se explican técnicas correctas de lavado de manos, limpieza de utensilios y desinfección de superficies para evitar la contaminación.
También se abordan métodos adecuados de almacenamiento, incluyendo el control de temperaturas y la correcta separación de alimentos crudos y cocidos.
Los participantes aprenden a identificar riesgos biológicos, químicos y físicos que pueden afectar la inocuidad de los alimentos.
Además, se resalta la importancia de la higiene personal del manipulador, como el uso de ropa limpia y hábitos saludables.
Al finalizar el curso, los asistentes contarán con herramientas prácticas para aplicar buenas prácticas en la preparación y servicio de alimentos.
A quién está dirigido
El curso de manipulación de alimentos está dirigido a todas las personas que trabajan o desean trabajar en actividades relacionadas con la preparación, procesamiento, almacenamiento, transporte o venta de alimentos.
Está especialmente orientado a cocineros, ayudantes de cocina, personal de restaurantes, panaderías, cafeterías y comedores, así como a vendedores de alimentos.
6 clases • 1 h 42 m de duración total
Los usuarios que se suscriban a este curso tienen la oportunidad de obtener un Certificado de estudios verificable, imprimible y descargable (PDF). Puedes ver toda la información sobre los certificados en el siguiente enlace: Certificados
muy buen video y completo, necesario para certificado
Me pareció mu útil e interesante. Aprendí sobre la importancia de la higiene, el manejo adecuado de los alimentos y cómo prevenir la contaminación para cuidar la salud de las personas.
Excelente
Super poder tomar el curso virtual , cada una de las pautas estan super detalladas
He tomado varios cursos de pago sobre este tema, pero con este que es gratis aprendí más. Lo recomiendo mucho. Gracias.
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