Curso de Panadería Gratis y Certificado

Desde el área de trabajo, la higiene y la seguridad, hasta las masas, baguettes, panes dulces y crear tu propio negocio

Este curso está diseñado para que aprendas conceptos como la temperatura y porcentaje de las masas, función de la levadura, proceso de fermentación, etc., y cómo aplicarlos.

Cubre las técnicas esenciales y los detalles completos sobre los ingredientes que se utilizan para hornear pan. Comprender esto, te brindará confianza para hornear pan a nivel profesional.

Es un curso adecuado para principiantes en el arte de la panadería o para quienes ya tienen algo de experiencia y necesitan mejorar sus habilidades.

Veremos todas las recetas desde cero y seguiremos juntos y paso a paso todos los procesos. El curso también explica todo sobre los ingredientes que se utilizan.

En resumen, el curso ayudará a todos, desde principiantes que nunca han horneado pan hasta profesionales que hornean en panaderías profesionales.

Cuando hayas terminado este Curso de Panadería, quedarás en capacidad de mezclar, doblar, fermentar, cocinar y hornear una gran variedad de panes.

Podrás aprovechar las recetas y técnicas que se enseñan en este curso para muchos proyectos y mejorar tus habilidades de panadería en muchas áreas.

¿Para quién es este curso?

Lo que aprenderás:

Requisitos:

Contenido del curso:

1. El área de trabajo
2. Limpieza y desinfección
3. Prevención y control de plagas
4. Lavado de manos
5. Reglas básicas de higiene y seguridad
6. Conocimientos básicos de la harina
7. Ingredientes básicos
8. Grasas
9. Leudantes químicos
10. Productos lácteos y huevos
11. Levadura
12. Almacenamiento
13. Porcentajes de panadero
14. Técnicas para mezcla de masas
15. Amasado a mano
16. Berlinesas
17. Prefermentos
18. Masa Brioche
19. Amasado en máquina
20. Pan integral básico
21. Autólisis
22. Poolish, biga y esponja
23. Baguette
24. Rollo de canela
25. Fermentación o punteado
26. Pan de salvado
27. Formas con masas de autólisis
28. Conservación y almacenamiento del pan y la masa
29. Formas de nanterre y parisina
30. Forma de donna
31. Masas quebradas
32. Pan de avena
33. Masas batidas
34. Glaceados o baños
35. Masa para pan de viena
36. Forma de Hot Dog y hamburguesa
37. Forma de chips
38. Muffins para personas con diabetes
39. Importancia del pan en la alimentación
40. Cómo poner precio a tu producto
41. Medias lunas
42. Pañuelos de manzana
43. Masa de hojaldre
44. Orejas de hojaldre
45. Cono de crema
46. Reducir de costos
47. Estrategia de ventas

Certificado de estudios:

Los usuarios que se suscriban a este curso tienen la oportunidad de obtener un Certificado de estudios verificable, imprimible y descargable (PDF). Puedes ver toda la información sobre los certificados en el siguiente enlace: Certificados

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Últimas reseñas de estudiantes:

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Muy mala0%
hace 1 semana

Es un curso súper sencillo pero está bien para una casa

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terla
hace 2 semanas

Instrucciones muy completas, fáciles de entender y quedo bien informado.

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Julio A
hace 3 semanas

Este curso es simplemente perfecto. ¡Me encanta!

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Raquel R
hace 1 mes

Instrucciones muy completas y fáciles de entender. Cada receta fue muy detallada.

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David_Tor
hace 1 mes

el curso es increible, hay muchisima informacion pata hornear y se dan muy buenos consejos. Lo recomiendo al 100 por 100

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Fabio L

Del Autor:

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